Ресторант на седмицата: Морски клуб в Cap Rocat

Anonim

Време за четене 1 минута

Това е често срещано място за синдрома на Стендал, но е, че „стендалазо“ е бил от времето, което току-що стъпва на тази военна крепост, изкопана в камък и възстановена от Антонио Обрадор в югозападната част на Майорка .

В частна зона на залива на Палма пред Кала де ла Рейна, среда, обявена за природен резерват от особен интерес, чиято красота е трудно да се преведе в черно на бяло: невъзможно е.

En la terraza del Sea Club de Cap Rocat

На терасата на Sea Club на Cap Rocat © Sea Club в Cap Rocat

Тук всичко е специално. От архитектурното учудване до милионите нюанси ( между тюркоазено, сапфирено синьо и изумрудено зелено ), в които водата на това море изглежда наша лъжа. Но е така .

И точно един от най-милите кътчета е ресторантът Sea Club, най-неофициалната опция за кокинера на хотела (другият вариант е El Restaurante de la Fortaleza, по-гастрономично и изискано предложение за вечеря, основано на традицията на Майоркан) и двете режисиран, да, от майорканския готвач Виктор Гарсия.

Azules imposibles en las costas de Cap Rocat

Невъзможни блуси … © Морски клуб в Cap Rocat

Морският клуб разбира гастрономията, както аз го разбирам: супер перфектен продукт, топлина на обслужване (няма нужда от опаковки) и морето като килер и прости разработки благодарение на традиционната си печка Майоркан и голяма скара за дърва.

Сценарий, който представлява платно от Сорола, бутилка с блан де бланс и Средиземноморието като хоризонт, какво повече може да поиска ?

Почти мога да рецитирам от спомена ястията от последния път: Махон рок миди с пикантен сос, креветка от червена сол, тартар с артишок с червена туршия и дива подметка .

Stendhalazo al canto

Гастрономическо пеене стендалазо © Sea Club in Cap Rocat

Невъзможно е да не си спомня написаното в моята възхитена Милена Бюскетс. Това също ще се случи : „Това, което смятаме, че не е толкова важно, е това, което виждаме какво се отчита. Това, което виждаме, ни определя абсолютно. “ И тук всичко е светлина и красота: тук просто гледайте.

El infinito del mar entre copas en Cap Rocat

Безкрайността на морето между чашите © Cap Rocat