Лондон може да изчака: дойде ред на Бристол

Anonim

Време за четене 6 минути

Ако мислите за Бристол, какво ви идва на ум? Това е градът, от който излязоха гении като Massive Attack или винаги оригиналния Banksy и беше едно от най-известните пристанища в Англия. Но това е и млад, активен, културно разнообразен, стимулиращ метрополията

Разбрахме какво се готви в този град, който никога не спира, пълен с пивоварни с подпис, гастрономически пазари, хранителни турове и много градско изкуство. Започваме!

Muro lleno de graffitis con personas andando en bristol

Бристол, по-жив от всякога © Гети

Повишаването на нискотарифните полети до английския град доведе до това той да се превърне в една от любимите дестинации на младите хора в цяла Европа . И именно младите хора направиха революция на сцената в Бристол.

Там живеят повече от 90 различни националности, обединени като обединено цяло, в град, който винаги се е борил за социални права - от първите си бунтове от 1793 г. до последния, който се проведе през 2011 г.

Този дух на борба и свобода привлече вниманието на многобройни градски художници, които видяха в него мястото, за да заснемат своето изкуство, както политическо, така и изобразително.

Това е дестинацията, в която един млад Банкс започва да подпечатва всеки уикенд неговите шаблони - метод, който се състои в рисуване със спрей върху шаблон - за изненада на онези, които излизат на разходка в събота и неделя. Работих с максима: по-добре не се хващайте . Затова той разработил тази техника, която му позволила да остави произведенията си на стената в най-кратки срокове.

‘Girl With The Pierced Eardrum’, de Banksy, apareció en Brístol en 2014

„Момичето с пробитата тъпанче“ на Банкс се появи в Бристол през 2014 г. © Alamy

Днес възможността да се видят всичките му картини заедно с тези на други градски художници, се оформя с художествените обиколки на „ Къде стената“, които всяка събота и неделя организират екскурзоводско обслужване на двучасово турне от центъра на Бристол до Стоукс Крофт, най-креативният квартал в града.

С тях ще откриете градското изкуство и графити на една от най-важните точки на Обединеното кралство на това ниво, чиито стени са импрегнирани 30-годишна история в парчета като The Well Hung Lover, които Banksy въплъщава точно пред офисите на Общинският съвет на Бристол - където мразеха градското изкуство - или Момичето с пробития тъпанче, вдъхновено от Перлето момиче на Вермеер, в което тя замени обицата си с алармена кутия на улицата. Посещават се и творби на международни улични артисти като Pixel Pancho, Jps, Tats Cru или впечатляващият Jesus Breakdancing от Cosmo Sarson.

‘Breakdancing Jesus’, todo un espectáculo

'Breakdancing Jesus', шоу © Гети

МЕКАТА НА КРАТКОТО БИВО

Друга от силните страни на Bristol е неговата бирена сцена . Знаете ли, че те имат 15 независими фабрики в града ? Този фактор, комбиниран с много заведения, където можете да опитате всяка една от тях, превръща мястото в една от основните дестинации за бира в цялото Обединено кралство.

През 1975 г. в града има само една пивоварна. Бумът започна, когато преди десет години Moor Beer беше акредитиран да бутилира сока си - или по-скоро консервиран, защото там почти цялата бира се продава в консерви - и броят на фабриките скочи,

Хедър Гудфорд, световен ентусиаст, създал Bristol Hoppers, знае много за всичко това, турне, за да опознае от първа ръка всички занаятчийски пивоварни, които освен това току-що спечелиха награда (среброто на Guided Tour of the Year in Bristol, Награди за туризъм в Бат и Сомерсет).

Обиколките им посещават места като Left Handed Giant, независима пивоварна, която започна с кръчма, Small Bar, на Kings Street и това стана едно от най-важните на сцената през 2015 г. Бирите им се сменят почти всеки ден, а консервите са толкова готини, че ще искате да ги вземете вкъщи .

Друг хит в опита на Bristol Hoppers е стаята на чешмата на гореспоменатата Moor Beer, където те също така представят книга, която организира терен за отрепки от Star Wars и посвещава бири за това. Какво ще кажете за завръщане на империята. ..?

Вижте тази публикация в Instagram Споделена публикация от Moor Beer Co (@drinkmoorbeer) на 25 август 2018 г. в 18:23 ч.

Най-добрият начин да завършите е да го направите в The Wild Beer Co, в модерния район на Wapping Wharf, винаги пълен до знамето. Там, освен да опитате цялото му еленче, всичките му лагерни и дори творения, като бледото еленче с пасиран плод, портокал и гуава, можете да хапнете и да се забавлявате добре.

FOODIE HOTSPOT

Експертите са говорили . В ръководството за добра храна за 2018 г. Бристол е посочен като гореща точка за храна - тоест рай за любителите на храната - а критикът и журналист Джей Рейнер, сътрудник на The Guardian, вече каза, че градът е станал в един от най-интересните гастрономически градове в Англия.

Ратифицираме го: в Бристол можете да намерите кухни от цял ​​свят, най -големият ресторант в цялата страна - за 2100 вечери - и в същото време малки гастрономически пространства на не повече от десет квадратни метра. Колкото и да е, всичко изисква чистото хедонистично удоволствие, което е актът на хранене.

Едно от бижутата на короната е пазар Свети Никола, най-старият пазар в Бристол, който датира от 1743 г. и е превърнат в гастрономически пазар за улична храна с множество сергии за посещение. В него има пити, крака от пресни зеленчуци и месо от Пиеминстър, кухня от Близкия Изток, гьоза в Етчу, там са грандиозните торти на Ahh Toots

Saint Nicholas Market

Пазар Свети Никола © Алами

И не забравяйте, че говорихме в началото на значението на пристанището на Бристол ? Е, преди две години те дадоха нов живот на района (наречен Харборсайд), преобразувайки корабни контейнери в Карго, малък град за хранителни стоки, който сега съдържа най-доброто от гастрономическата сцена на града.

Какво искате например, тако? Ще ги вземете в Cargo Cantina, където сервират истински мексикански аромати като агнешко тако с мента, зелен сос и опции за краставици и вегета като целина, ананас, пико де гало и чипот; Цяла експлозия на аромати.

Феновете на английските сирена имат своето място в The Bristol Cheesemonger, където подбират най-добрите примери за занаятчийски сирена в района и ги продават, за да ги отнесат или дегустират там. Box-E също е там, препоръчва се в ръководството на Michelin и с готвача Елиът Лидстоун отпред, който сервира нова сезонна британска кухня с меню, което се променя почти ежедневно.

Cargo Cantina

Cargo Cantina, чист вкус на Мексико © Cargo Cantina

Ако обаче сте затрупани от тази опция, запишете се за една от екскурзията по Bristol Food, разходките на Джо и Алис, страстна към гастрономията, която обещава да ви отведе на кулинарно пътешествие из независими и по-вълнуващи ресторанти из целия град.

Те организират обиколки на Челтън Роуд и Стоукс Крофт, които вече кръщаваме като най-креативната зона на метрополията, и други, които тръгват от изток на запад, откривайки скрити скъпоценни камъни в Сейнт Николас пазар и Харборсайд. Казват ни, че дори успяват да изненадат бристолентите с новини или сайтове, които дори не са ремонтирали преди.