В Мадрид вече е есента

Anonim

Време за четене 2 минути

Мадрид е измислил този живот на шизофрения и задръствания след всеки изгрев, но и есента на красавица, която е почти обида, от толкова много лиризъм.

Мадридът не го вижда (можете ли да спрете да погледнете нещо?), Но цветът на облаците е изпълнен с печени, индиго и розови пигменти в хроматична симфония, която се съпротивлява, красива и архитектурна, неизменна на нашите глупости: е това Те са.

Тези есенни дни са онзи „речен минут от коли, кръстопът на салон и половин век с кубистки статуи в небето“ на Умбрал, но също и Хуанхо Лопес Бедмар и Том Колинс, Марио Марио Вилалон в Анджелита.

Zalacaín

Гълъб с мащерка, лимонов сок и гъба торта от лук, от Zalacaín © Zalacaín

Балеста и кралицата, могат ли две улици да кажат повече от един град? Махалите на квартала, лампите на клуб „Матадор“ на Алберто Анаут и яхнията Пошас в Астурианос - кой беше глупакът, който каза, че по-малкото е повече? Повече е повече, особено в Мадрид.

Тъй като тази есен (като всички есента) е време за лъжица, за горчиви коктейли и сушени листа, време е да забравите невъзможните мечти за лятото - не, няма да оставите всичко, за да се возите на плажен бар в Захара де лос Атунес - и се оставете да събиранията, трикратното палто и съжаленията.

Да живееш също означава да се боли от опита, защото ако не ми кажат за какво бихме говорили пред бара Jurucha, за нашите политици? Ела сега.

Alcachofas de La Tasquita de Enfrente

Артишок от La Tasquita de Enfrente © La Tasquita de Enfrente

Писмото с гребени на Corral de la Morería, буйството на елените на Horcher върху неговите ленени кърпи (трябва да е епохата или може би тази меланхолична есен: но какво нараства мързелът в съвременните ресторанти без покривка) и кадифето от вермилион на почти всякакви Зала на Кралския театър.

Ловът, ловът! Козуни, яребици в пепитория и зорзали с охлюви. Бекади, гълъби или гълъби. Иняки Камба в Арсе, Иван Саес в Десенкая, Карлос Торес и Елиза Родригес в Ла Буена Вида или Сесар Мартин де Лакаса.

Килерът на Сиера де Мадрид през всеки октомври е харемът на гурметата; Може би за това са виновни гъбите, прекрасният черен трюфел и онази невъзможна миризма на мокра земя, мисля, че името му е петрикор.

Царевиците и гювечът, „високата“ кухня и ниската, новата и старата треперещи ръце са още една трета на почти всяка улица във Форума.

В Мадрид вече е есента и е невъзможно да не мислим, че понякога, само понякога, светът е добре проектиран.

Patata con trufa

Картоф с трюфел, от La Tasquita de Enfrente © La Tasquita de Enfrente