Anonim

Време за четене 2 минути

Хубавото на яденето на чиния с лъжици в Андалусия е, че можете да го правите през цялата година: от клуба до калузите, тук откриваме десет икони на лъжицата.

Taberna San Cristóbal

Не пропускайте няколко задушени джанти © Taberna San Cristóbal

Тераса Кармона (Мар, 1; Вера; Алмерия; тел. 950 39 07 60)

Супи и бульони от скална риба с креветки или варена супа, за да продължите с яхния от топчета или заешки гурули.

Esteban Sale (Колония де Каулина, с. 11-03 Херес де ла Фронтера; Кадис; тел. 956 316 067; 608 908 038)

Аспержи тагарнини и хаштабна супа. Също зеле със своята pringá, картофи с шоколад и.

Мелчър Продаж (N. 340, км 18; Ел Колорао, Конил; Кадис; тел. 956 44 50 07)

Две значки: нахут с шоколад и бъркани патладжани. Също така търсете яхнии с калмари или риба тон .

Berza de Judías Verdes con Calabazas y Chícharos de Venta Melchor

Зелен боб Бери с тикви и грах от Venta Melchor © Venta Melchor

Продава La Duquesa (Ctra. A-396, км 7700 Medina Sidonia; Cádiz; тел. 956 41 08 36)

Аспержи тагарнини, ориз със заек или яребица (и двете от монте), кюфтета от ретино или воденички с гъби или зеленчуци.

Таберна Сан Кристобал (Родолфо Гил, 4; Кордоба; тел. 957 23 21 47)

Задушени тротинетки, оксил, лук и мазоли. В сезон охлюви.

Изкуство на Козина (Калзада, 29; Антекера; Малага; тел. 952 84 00 14)

Кулинарна археология: трите й версии на клуба. Също така ajocolorao, gazpachos, пикантни охлюви, яхния с пащърнак, яхния с говеждо език …

Arte de Cozina

Добър огън и лъжица © Arte de Cozina

Ел Пуерто (Paseo Puerto de la Horca, 54 Casabermeja; Málaga; тел. 952 75 80 77)

Леща, гювечи от морски дарове, пор, царевици, зеле, копър. Петък, газпачуело.

Космополитанът (Хосе Денис Белграно, 3; Малага; тел. 952 21 58 27)

Verdinas с яребица или елени, фас с млечно сашими или със свинско и скаридово опашка.

Кастисо (Сарагоса, 6; Севиля; тел. 955 18 05 62)

Отваря в края на 2017 г.: картофи с шоколад, често, опашка, боб, нахут с треска или спанак.

Лос Куевас (Virgen de las Huertas 1; Севиля; тел. 954 27 80 42)

Нахут с тагарнини или спанак, мазоли, месо с домати или свински тръси, пълнени с фуа.

Manitas de cerdo rellenas de foie, Los Cuevas

Свинско дръвче, пълнено с фуа, Лос Куевас © Лос Куевас